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夏カレー
2011.08.26
さなえちゃんへ。
夏の暑さが、また思い出したように戻ってきましたね。
先日のわたしの夏カレーその①を、子供達と一緒に作りました。
夏カレーそに①「アボガドのカレー」は、アボガドとココナッツ、鶏肉のミンチで作ります。
地鶏の胸肉を、ちょっと贅沢に、お肉屋さんにお願いして、ミンチにひいていただきました。
カレーは、お好みで、スパイスをあわせます。
自分で作ると、オイル分が少なく、胃に凭れずに良いですね。
ナンは、夏の間は、暑くてお休みの、パン焼き器で作りました。
まあ、初めてにしては上出来でしょうと、笑ってください（笑）
カレーは少しの分量でも、けっこうお腹がいっぱいになります。
夏野菜を添えていただきます。
むかしは、子供たちも小さくて、コロッケや、カレー、ミートソースと、一緒にホームパーティーをしましたね。
今はお互い、子供も大きくなり、ちょっと寂しい思いですね。
この夏休みは、わたしにとって、家族が揃う、一年で一番嬉しさの長い時期になりました（笑）
９月になれば、また息子は学校へ。
わたしも、しっかりと自立した母親に！と頑張っています（それでも密かに、冬休みを心待ちにしているのですよ。）
明日には、手紙を出します。
もう少し、まっていてね。
夏の暑さが、また思い出したように戻ってきましたね。
先日のわたしの夏カレーその①を、子供達と一緒に作りました。
夏カレーそに①「アボガドのカレー」は、アボガドとココナッツ、鶏肉のミンチで作ります。
地鶏の胸肉を、ちょっと贅沢に、お肉屋さんにお願いして、ミンチにひいていただきました。
カレーは、お好みで、スパイスをあわせます。
自分で作ると、オイル分が少なく、胃に凭れずに良いですね。
ナンは、夏の間は、暑くてお休みの、パン焼き器で作りました。
まあ、初めてにしては上出来でしょうと、笑ってください（笑）
カレーは少しの分量でも、けっこうお腹がいっぱいになります。
夏野菜を添えていただきます。
むかしは、子供たちも小さくて、コロッケや、カレー、ミートソースと、一緒にホームパーティーをしましたね。
今はお互い、子供も大きくなり、ちょっと寂しい思いですね。
この夏休みは、わたしにとって、家族が揃う、一年で一番嬉しさの長い時期になりました（笑）
９月になれば、また息子は学校へ。
わたしも、しっかりと自立した母親に！と頑張っています（それでも密かに、冬休みを心待ちにしているのですよ。）
明日には、手紙を出します。
もう少し、まっていてね。
